新着情報

3月下旬の和菓子は「花の山-はなのやま-」

2016年03月15日
カテゴリー : 軽食&喫茶メニュー

image2 (2)

菓子の銘そのままに、桜の淡い色に彩られた春の山の美しさを表現したきんとんです。

中はこし餡。外にかけたきんとんは、白餡を桜色に染めたものと、白い練りきりのかすかな濃淡をつけて春の陽のぬくもりを感じられる菓子です。
淡い春の情景を浮かべながら、日本酒や水出しフレーバー茶をひと口、旨みと和菓子の甘みが織りなすハーモニーと共に春の訪れをお愉しみいただけます。

 

この機会に是非、ご賞味ください。(~3月末まで)

・「和菓子と日本酒セット」・・・・1,000円(税別)

・「和菓子とフレーバー茶セット」・・・・1,000円(税別)

春を彩る華やかな「おづ・竹籠弁当セット」のご案内

2016年03月11日
カテゴリー : 軽食&喫茶メニュー

ちょっと贅沢な春のセットをご用意しました。

合成

丸い竹籠に春を彩る食材が盛り込まれた、京都・北白川「三友居」の仕出し「竹籠弁当」と、お酒が一緒に楽しめる「おづ・竹籠弁当セット」。また、花束をイメージして作られた京都・宇治の朝日焼の酒器に、桜の花びらを浮かべた日本酒で春の風情を味わっていただけます。
旬の食材を旬に食べ、一緒に花を浮かべた日本酒をひと口。この時期にしか味わうことの出来ない、春の旬を取り入れた“ちょっと贅沢”なセットはいかがですか。

 

「おづ・竹籠弁当セット」・・・・4,860円(税込)※2日前までに要予約

お召し上がり後の竹籠は、お持ち帰りいただけます。
尚、「おづ・竹籠弁当セット」は通年、季節の内容でご用意しております。

春限定のお酒「白鹿 立春仕込み 花ひらく 吟醸生酒」が3月15日に入荷します!!

2016年03月10日
カテゴリー : 商品

花の咲く季節に、ぜひとも桜を愛でながら味わっていただきたいお酒、「白鹿 立春仕込み 花ひらく 吟醸生酒」が数量限定で3月15日(火)に入荷します。

暦の上では春が始まる立春、この時期は少しずつ暖かくなり、桜は開花に向けて準備を始めます。この立春の2月4日に仕込みを終え、低温でゆっくりと発酵させて、芳ばしい甘く華やかな香りを放ち、繊細な中にも力強さを感じる味わいを楽しめる吟醸酒です。

一切の火入れをせずしぼりたての本生にて、数量限定で発売されます。

「白鹿 立春仕込み 花ひらく 吟醸生酒」には、旬の春野菜の天ぷらや、魚介の天ぷらと好相性です。また、塩や酸味でシンプルに魚や肉の旨みを引き立てた料理とも相性がよく、揚げ物や焼き物にして香ばしさが加わると吟醸香と相まって、心地よい美味しさをお楽しみいただけます。

季節を感じながら味わうのはもちろん、これまでの努力が文字通り「花ひらく」ときを待ちわびる方への贈り物にもおすすめです。

 

※数量限定品につき、品切れの際はご容赦くださいませ。

※本品は加熱処理をしていない生酒です。冷やしてお早めにお飲みください。

 

 

【商品概要】
「 白鹿 立春仕込み 花ひらく 吟醸生酒
内容量:500ml
小売価格:1,000円 (税別)
酒質:吟醸酒/生酒
アルコール度数: 15度以上16度未満
日本酒度: +2
甘辛度: やや辛口
精米歩合: 60%
販売: 「おづ Kyoto - maison du sake - 」(京都市)
白鹿オンラインストア「おづ ショップ」・・他

3月の定休日のお知らせ

2016年02月25日
カテゴリー : お知らせ

3月の定休日は

7日(月)

14日(月)

28日(月)

に頂戴いたします。

尚、21日(月・祝)は通常営業いたします。

 

2月下旬の和菓子は「桃の里-もものさと-」

2016年02月22日
カテゴリー : 軽食&喫茶メニュー

のどかな春の陽の光は、花の色も芽吹きの色も溶かして、春色の露をつくります。この菓子は、そんな春の光の揺らめきと輝きをうつしたきんとんです。

 

白あんを緑と桃色に染め、練りきりで白を。

三色のきんとんでうららかな春の里をあらわした菓子に、椹(さわら)の良い木の香りが移った「白鹿 オータンティック」をひと口。

ふんわりとやさしい春の気配と、日本酒とのマリアージュをお愉しみいただけます。

 

この機会に是非、ご賞味ください。(~2/28まで)

・「和菓子と日本酒セット」・・・・1,000円(税別)

・「和菓子とフレーバー茶セット」・・・・1,000円(税別)

「黒松白鹿 大吟醸 寒中拵え 720ml」が入荷しました!!(数量限定)

2016年02月22日
カテゴリー : 商品

一年で最も寒いとされる“寒”の時期に、じっくりと時間をかけて発酵させることで生まれる、一年で最も華やかで、旨みを凝縮した『黒松白鹿 大吟醸 寒中拵え』を数量限定で入荷しました。

『黒松白鹿 大吟醸 寒中拵え』 は、50%まで磨き上げたお米を贅沢に使用し、西宮の地に吹く六甲おろしの冷たい風を活かしてじっくり長い時間をかけて低温で発酵させることで、華やかな吟醸香を引き出し、旨みを凝縮させました。

香り高く爽やかな味わいは、魚介類の素材を活かした料理と特に好相性です。シンプルに塩を振った鰆や鯛など旬の魚とぜひお楽しみください。
また、この時期徐々にお目見えする春野菜の独特の甘みとほろ苦さが交わっただし料理もおすすめです。
旬のお酒を旬の食材で春の季節をお愉しみください。

※数量限定品につき、品切れの際はご容赦くださいませ。

 

 

【商品概要】
「黒松白鹿 大吟醸 寒中拵え 720ml 」
内容量:720ml
小売価格:1,200円 (税別)
酒質:大吟醸/生酒
アルコール度数: 15度以上16度未満
日本酒度: +2
甘辛度: 中位
精米歩合: 50%
販売: 「おづ Kyoto - maison du sake - 」(京都市)
白鹿オンラインストア「おづ ショップ」・・他

2月の定休日のお知らせ

2016年01月25日
カテゴリー : お知らせ

2月の定休日は

1日(月)

8日(月)

15日(月)

22日(月)

29日(月)

に頂戴いたします。

 

 

「おづKyoto –maison du sake-×バレンタインスイーツ」の期間限定おづ ショップ大丸東京店オープン!

2016年01月22日
カテゴリー : お知らせ

この度、2016年1月28日(木)~2月14日(日)まで大丸東京店にて、期間限定で「おづショップ 大丸東京店」をオープンし ます。

「おづ ショップ大丸東京店」では、世界一の朝食で知られる神戸北野ホテルから生まれた食の総合ブティック「イグレックプリュス+」と白鹿の酒器をコラボした、バレンタインにぴったりのショコラやプリン、ブリュレ等のスイーツを販売致します。

今回は、スイーツと一緒にプレゼントするのにおすすめなおづkyoto –maison du sake-限定の純米大吟醸「おづ プルミエ」や日本酒をちょっと贅沢に愉しむ器(椹【さわら】の器、朝日焼、うす造りのガラス酒器、木枡)やバッグなど日本酒のあるちょっと贅沢な暮らしを提案する商品を取り揃えております。

皆様のお越しをお待ちしております。

●「おづショップ 大丸東京店」店舗概要

期  間:2016年1月28日(木)~2月14日(日)18日間

場  所:大丸東京店/11階ショコラプロムナード会場

住  所:東京都千代田区丸の内1-9-1

image1 image2

2016年1月4日・初めてしぼった「黒松白鹿 六光蔵 初しぼり 本醸造原酒」が入荷します!!(数量限定)

2016年01月13日
カテゴリー : 商品

2016年新春に白鹿「六光蔵」にて初めてしぼる『黒松白鹿 六光蔵 初しぼり 本醸造原酒』を数量限定でお届けいたします。(入荷は1月15日です)
しぼったばかりのお酒を直ぐに瓶詰めすることでフレッシュな味わいとコクを閉じ込めたこの時期にしか味わえない贅沢なお酒です。
すっきりとしたのど越しで、爽やかな甘みを感じられます。是非、お召し上がりの際にはキュッと冷やしていただくか、ロックがおすすめです。

相性の良い食材は、脂ののった寒ブリや焼きガニなど旬の魚です。本醸造原酒のしっかりとした旨みと食材が調和して心地良い相性をお愉しみいただけます。
この時期ならではの旬の食材と一緒に贅沢にお愉しみください。

※数量限定品につき、品切れの際はご容赦くださいませ。

16初しぼり720ml(小)

 

 

【商品概要】
「 黒松白鹿 六光蔵 初しぼり 本醸造原酒 720ml
内容量:720ml
小売価格:1,200円 (税別)
酒質:本醸造酒/原酒
アルコール度数: 19度以上20度未満
日本酒度: -7
甘辛度: 甘口
精米歩合: 70%
販売: 「おづ Kyoto - maison du sake - 」(京都市)
白鹿オンラインストア「おづ ショップ」・・他

新年の和菓子は「葩餅-はなびらもち-」

2016年01月06日
カテゴリー : 軽食&喫茶メニュー

hanabiramoti

葩餅は、昔宮中に年賀のために参内した人々に、お雑煮のかわりに出された味噌と叩きごぼうをはさんだ餅が原形とも言われています。また、その形から「笄-こうがい-(日本髪に横さす飾り)餅」との別名もあります。

おづkyotoでご提供するお正月菓子は、それに基づいて仕立てられた葩餅。味噌の入った白餡と炊いたごぼうを羽二重餅ではさんだ上品な味わいです。

sakeをひとくち、和菓子をひとくち、口に含むとう旨味と甘味が一体する絶妙なハーモニーを味わえます。

この機会に是非、ご賞味ください。(~1/15まで)

・「和菓子と日本酒セット」・・・・1,000円(税別)

・「和菓子とフレーバー茶セット」・・・・1,000円(税別)

1 12 13 14 15 16 19