新着情報

全国新酒鑑評会「金賞受賞酒」を限定発売

2016年06月23日
カテゴリー : 商品

金賞酒
平成27酒造年度全国新酒鑑評会において白鹿六光蔵の大吟醸が金賞を受賞いたしました。
この金賞酒を白鹿クラシックスショップ・レストラン、おづショップ、通信販売でのみ250本限定販売いたします。

杜氏が手間暇をかけて醸造した白鹿最高峰の大吟醸をぜひお楽しみください。
金賞酒の解説はこちらからご確認いただけます

初夏の限定酒入荷しました!

2016年05月19日
カテゴリー : 商品

「黒松白鹿 中汲み純米無濾過原酒720ml」数量限定商品が入荷しました

お酒をしぼる過程で、一番贅沢できれいな味わいの「中汲み」だけを瓶詰め

フレッシュで濃醇な味わいをお愉しみ下さい

春限定のお酒「白鹿 立春仕込み 花ひらく 吟醸生酒」が3月15日に入荷します!!

2016年03月10日
カテゴリー : 商品

花の咲く季節に、ぜひとも桜を愛でながら味わっていただきたいお酒、「白鹿 立春仕込み 花ひらく 吟醸生酒」が数量限定で3月15日(火)に入荷します。

暦の上では春が始まる立春、この時期は少しずつ暖かくなり、桜は開花に向けて準備を始めます。この立春の2月4日に仕込みを終え、低温でゆっくりと発酵させて、芳ばしい甘く華やかな香りを放ち、繊細な中にも力強さを感じる味わいを楽しめる吟醸酒です。

一切の火入れをせずしぼりたての本生にて、数量限定で発売されます。

「白鹿 立春仕込み 花ひらく 吟醸生酒」には、旬の春野菜の天ぷらや、魚介の天ぷらと好相性です。また、塩や酸味でシンプルに魚や肉の旨みを引き立てた料理とも相性がよく、揚げ物や焼き物にして香ばしさが加わると吟醸香と相まって、心地よい美味しさをお楽しみいただけます。

季節を感じながら味わうのはもちろん、これまでの努力が文字通り「花ひらく」ときを待ちわびる方への贈り物にもおすすめです。

 

※数量限定品につき、品切れの際はご容赦くださいませ。

※本品は加熱処理をしていない生酒です。冷やしてお早めにお飲みください。

 

 

【商品概要】
「 白鹿 立春仕込み 花ひらく 吟醸生酒
内容量:500ml
小売価格:1,000円 (税別)
酒質:吟醸酒/生酒
アルコール度数: 15度以上16度未満
日本酒度: +2
甘辛度: やや辛口
精米歩合: 60%
販売: 「おづ Kyoto - maison du sake - 」(京都市)
白鹿オンラインストア「おづ ショップ」・・他

「黒松白鹿 大吟醸 寒中拵え 720ml」が入荷しました!!(数量限定)

2016年02月22日
カテゴリー : 商品

一年で最も寒いとされる“寒”の時期に、じっくりと時間をかけて発酵させることで生まれる、一年で最も華やかで、旨みを凝縮した『黒松白鹿 大吟醸 寒中拵え』を数量限定で入荷しました。

『黒松白鹿 大吟醸 寒中拵え』 は、50%まで磨き上げたお米を贅沢に使用し、西宮の地に吹く六甲おろしの冷たい風を活かしてじっくり長い時間をかけて低温で発酵させることで、華やかな吟醸香を引き出し、旨みを凝縮させました。

香り高く爽やかな味わいは、魚介類の素材を活かした料理と特に好相性です。シンプルに塩を振った鰆や鯛など旬の魚とぜひお楽しみください。
また、この時期徐々にお目見えする春野菜の独特の甘みとほろ苦さが交わっただし料理もおすすめです。
旬のお酒を旬の食材で春の季節をお愉しみください。

※数量限定品につき、品切れの際はご容赦くださいませ。

 

 

【商品概要】
「黒松白鹿 大吟醸 寒中拵え 720ml 」
内容量:720ml
小売価格:1,200円 (税別)
酒質:大吟醸/生酒
アルコール度数: 15度以上16度未満
日本酒度: +2
甘辛度: 中位
精米歩合: 50%
販売: 「おづ Kyoto - maison du sake - 」(京都市)
白鹿オンラインストア「おづ ショップ」・・他

2016年1月4日・初めてしぼった「黒松白鹿 六光蔵 初しぼり 本醸造原酒」が入荷します!!(数量限定)

2016年01月13日
カテゴリー : 商品

2016年新春に白鹿「六光蔵」にて初めてしぼる『黒松白鹿 六光蔵 初しぼり 本醸造原酒』を数量限定でお届けいたします。(入荷は1月15日です)
しぼったばかりのお酒を直ぐに瓶詰めすることでフレッシュな味わいとコクを閉じ込めたこの時期にしか味わえない贅沢なお酒です。
すっきりとしたのど越しで、爽やかな甘みを感じられます。是非、お召し上がりの際にはキュッと冷やしていただくか、ロックがおすすめです。

相性の良い食材は、脂ののった寒ブリや焼きガニなど旬の魚です。本醸造原酒のしっかりとした旨みと食材が調和して心地良い相性をお愉しみいただけます。
この時期ならではの旬の食材と一緒に贅沢にお愉しみください。

※数量限定品につき、品切れの際はご容赦くださいませ。

16初しぼり720ml(小)

 

 

【商品概要】
「 黒松白鹿 六光蔵 初しぼり 本醸造原酒 720ml
内容量:720ml
小売価格:1,200円 (税別)
酒質:本醸造酒/原酒
アルコール度数: 19度以上20度未満
日本酒度: -7
甘辛度: 甘口
精米歩合: 70%
販売: 「おづ Kyoto - maison du sake - 」(京都市)
白鹿オンラインストア「おづ ショップ」・・他

2015年度新米新酒しぼりたて山田錦が出来上がりました!(数量限定)

2015年12月10日
カテゴリー : 商品

2015年度収穫した新米の兵庫県産米山田錦100%使用した特別純米「しぼりたて生酒」。
西宮の銘水「宮水」で醸した、年に一度の限定生酒商品です。今年は、ふくよかな米の旨みが醸し出すコクとしぼりたてならではの鮮度を味わって頂けるように特別純米生酒で発売いたします。

収穫したての新米で醸した、この時期にしか味わえないしぼりたてのフレッシュで上品な旨みをどうぞお楽しみください。

 


15しぼりたて山田錦特別純米生酒720ml(小)

 

 

【商品概要】
「超特撰 黒松白鹿 新米新酒  しぼりたて 山田錦特別純米生酒720ml」
内容量:720ml
小売価格:1,200円 (税別)
使用米:兵庫県産米山田錦 100%
酒質:特別純米酒/生酒
アルコール度数: 14度以上15度未満
日本酒度: +1
甘辛度: やや辛口
精米歩合: 70%
販売: 「おづ Kyoto - maison du sake - 」(京都市)
白鹿オンラインストア「おづ ショップ」・・他

冬季限定品入荷のご案内

2015年11月20日
カテゴリー : 商品

「おづkyoto-maison du sake-」にて今年もこの時期限定の新商品が入荷しました。

板粕_盛付例

*白鹿の蔵元直送「板粕」 ※数量限定

お待たせしました、今年も板粕が入荷しました。
寒さが厳しくなってくると温かい粕汁は、カラダを温めてくれるごちそうです。
昔はよく板粕を焼いて、砂糖をかけて食べたり。また即席甘酒として酒粕をお湯に溶かして砂糖を加えたり。
最近では酒粕ラーメン等様々な使い方があります。この時期だけの板粕で是非お試しください。

 

生なま おづ店頭

*「黒松白鹿 純米吟醸 生なま」 ※数量限定

発酵と熟成の時間のバランスをコントロールすることで、旨みと甘みを最大限に引き出したお酒です。
生酒のフルーティーな香り、優しくしっかりとした余韻を、海老の天ぷらや、スズキ、鯛などの刺し身、ブリなどの白身魚と合わせて愉しんでみてはいかがでしょうか。

※数量限定商品の為、品切れの際はご容赦下さい。

新商品のご案内

2015年11月05日
カテゴリー : 商品 | 軽食&喫茶メニュー

「おづkyoto-maison du sake-」にて冬の新商品が店頭に並びました。

カラフルな「瓶つま」をご用意しました。

北海道発のナチュラルブランドです。今回、北海道産の野菜を使用した「野菜の旨みを丸ごとつめこんだピクルス」、「野菜がギュッと凝縮されたディップ」、「ハニーナッツ-ドライフルーツ入り-」等、自宅でカナッペやバケットに乗せても、ちょっとしたお土産にもお勧めです。
お店では、「瓶つま」の魅力を活かした簡単調理の食べ方もご紹介しております。これからの季節、紅葉を見ながら「瓶つま」とお酒を楽しむシルエットはいかがでしょうか。

店内の新メニューは、この時期ぴったりの体温まる「おづ自家製-粕汁-」です。
白鹿の蔵元の酒粕をたっぷり使い本格的な味わいがあります。底冷えする京都で、身も心もほんのり温まる白味噌仕立て、上品なお出汁の香る粕汁を飲んで、一息おづで心くつろぐ時間をお過ごし下さい。

 

おづKyoto - maison du sake - オリジナル限定商品

2015年08月07日
カテゴリー : 商品

おづKyoto - maison du sake - では、おもたせやちょっとした贈り物に最適なオリジナルセットを数量限定にてご用意しております。

すべてちょっとした小物やポーチとしても使える、丈夫ながら可愛らしいデザインの配達袋に入っています。

 

hp使用

 

■『特撰 黒松白鹿 純米 もち四段仕込』

黒松もち四段仕込み300㎖(1本)+二勺木枡(2つ)セット 配達袋入り■

可愛らしい鹿デザインがあしらわれた木枡が2つ入っています。酒器としてはもちろん、アクセサリー入れとしてもお使いいただけます。

白鹿独自の製法である、もち米を四段目にかけた甘くふくよかなお酒の『特撰 黒松白鹿 純米 もち四段仕込』300㎖1本が入った、スターターキット(¥1,600 税別)

■蔵出し甘酒+きざみ奈良漬(金山寺)『発酵食品』セット 配達袋入り■

栄養価満点の甘酒と、金山寺もろみを加えたきざみ奈良漬のセット(¥1,270 税別)

美味しい上に夏バテに疲れた体にも優しいセットです。

■『黒松白鹿 純米吟醸』300㎖(1本)+『特撰 黒松白鹿 純米 もち四段仕込』300㎖(1本) 配達袋入り■

白鹿のなかでも特に人気の高い2種類のお酒を飲み比べできるセットです。(¥1,500 税別)

2種類とも飲みきりサイズのちょうどいいボリューム感で、きっとご自身の日本酒の好みが見つかります。

 

また、箱入りの「デザインボトルときざみ奈良漬3種ギフトセット」(¥3,500 税別)など、お箱に入ったギフト商品もご用意しております。

詰め合わせ内容につきましてはできるだけご相談させていただきますので、店頭にてお気軽にお声掛けくださいませ!

皆様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

 

兵庫県産米特上山田錦を100%使用した純米大吟醸「おづ プルミエ」販売開始

2015年07月10日
カテゴリー : 商品

_12A4405

白鹿ブランドを展開する辰馬本家酒造株式会社(本社:兵庫県西宮市、代表取締役社長:辰馬健仁)では、日本酒文化を体験いただくショップ&スクール「おづ Kyoto - maison du sake - 」(所在地:京都府京都市上京区近衛町25)と白鹿オンラインストア「おづ ショップ」でしか購入できない純米大吟醸「おづ プルミエ」(内容量:500㎖/ 価格2,750円<税別>)を発売いたします。

“酒米の王様”である兵庫県産米山田錦の中でも厳選された高品質の特上山田錦を100%使用した「おづ プルミエ」は、お米を35%まで磨き上げ、低温でじっくりと手造りで醸した純米大吟醸です。

「プルミエ」とはフランス語で「第一級」を意味しており、この「おづ プルミエ」にかける上質な原材料と丹精に手をかけた酒造りへの思いが込められています。

大吟醸や純米大吟醸は端麗な味わいが一般的ですが、白鹿では力強い発酵を促す灘の名水・宮水を使用し、旨みとコクのある純米大吟醸に仕上げております。創業以来のポリシーである“旨口の酒”を宮水と共に造り続けてきた白鹿のこだわりを表現しました。

丹波杜氏伝承の技により、上品なコクを感じながらもクリアな味わいの「おづ プルミエ」は辛子醤油でいただく旨みたっぷりのステーキや鰻の白焼き、焼き蟹などの高級食材とよく合います。

「おづ プルミエ」は「おづ Kyoto - maison du sake  -」、白鹿オンラインストア「おづ ショップ」のみのでご購入いただける
お酒です。
食卓でのちょっと贅沢な逸品として、京都のお土産として、またご贈答品としても喜んで頂けることと思います!

「おづ プルミエ」商品概要
内容量: 500㎖
小売価格:2,750円 (税別)
使用米: 兵庫県産米特上山田錦 100%
酒質: 純米大吟醸
アルコール度数: 15度以上16度未満
日本酒度: -2
酸度: 1.8
精米歩合: 35%
販売: 「おづ Kyoto - maison du sake - 」(京都市)
白鹿オンラインストア「おづ ショップ

◆本件に関するお客様からの問い合わせ先
白鹿お客様相談室 TEL 0798-32-2727
※土日祝日除く9:00~17:00
E-mail:customer@hakushika.co.jp

15おづプルミエ500ml(小)

1 2