新着情報

酒文化セミナー 2/28(土)は日本茶専門店「おちゃらか」オーナーのお茶とお酒のセミナーです

2015年02月20日
カテゴリー : 酒文化セミナー

2月28日(土)の酒文化セミナーは、日本茶に魅せられ日本茶専門店「おちゃらか」をプロデュースするフランス・リヨン出身のステファン・ダントンさんに、お茶とsakeの愉しみ方についてお話を伺いながら、お茶とsakeが奏でる美しいフレーバー(味わい)を体験するセミナーです。
今まで気付かなかった味わいの妙が暮らしをエレガントに変えてくれるセミナー。ぜひご参加くださいませ。

平成27年2月28日(土)12:00~
『“お茶がsakeをエレガントにかえる”セミナー』
講師:日本茶専門店「おちゃらか」オーナー ステファン・ダントン
料金(お一人様):3,500円(税込)
※食とお酒、お土産付き
※所要時間は1時間30分程度を予定しております

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お申込みはお電話またはFAXでお受けいたします
おづ Kyoto
TEL&FAX番号 075-411-4102

▼お申込みFAX用紙はこちらでダウンロードできます
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(お席に限りがございますので満席の際はご容赦くださいませ)

酒文化セミナー 2/18(水)は杉本節子さんのおばんざいとお酒のセミナーです

2015年02月11日
カテゴリー : 酒文化セミナー

2月18日(水)の酒文化セミナーは、生家の歴史ある京町家の保存活動をしながら、京の食文化を研究されている杉本節子さんに、江戸時代から杉本家に代々伝わる暮らしの覚え書き『歳中覚(さいちゅうおぼえ)』に書かれた食とお酒のお話を伺います。また、今回は、自ら吟味した食材で杉本さんが調理するお料理をお酒と共に皆様に召し上がっていただき、料理レシピをお土産にお持ち帰りいただく贅沢なセミナーです!

貴重な『歳中覚』の写しを拝見し、代々のご主人が記された文字を辿りながら杉本さんのお話を伺っていると、当時の商家の暮らしや食事の風景が生き生きとよみがえってくるよう。

著書多数、NHK「きょうの料理」などのテレビ出演、講演など多方面でご活躍の杉本さんは、エレガントなだけでなくとてもチャーミング。お酒や酒粕がとてもお好きだそうです。少人数で和気あいあいとした雰囲気のおづ Kyotoの「酒文化セミナー」で、杉本さんの世界観に触れてみませんか?
日々の暮らしに一瞬の「ハレ」が生まれる、奥行きのあるセミナーにぜひご参加くださいませ。

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平成27年2月18日(水)12:00~
『京町家・杉本節子さんの“花のある”暮らし -季節が彩る食とsake-』
講師:料理研究家 杉本節子
料金(お一人様):3,500円(税込)
※食とお酒、お土産、料理レシピ付き
※所要時間は1時間30分程度を予定しております

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お申込みはお電話またはFAXでお受けいたします
おづ Kyoto
TEL&FAX番号 075-411-4102

▼お申込みFAX用紙はこちらでダウンロードできます
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(お席に限りがございますので満席の際はご容赦くださいませ)

酒文化セミナー 2/7(土)は「だし工房 宗達」店長に伺う だしとお酒のセミナーです

2015年02月05日
カテゴリー : 酒文化セミナー

2月7日(土)の酒文化セミナーは、「だし工房 宗達」京都店の和田店長に、だしとお酒のあるちょっと贅沢な時間の愉しみ方を教えていただきます。だしの歴史などのお話を伺いながら、だしの有無による味の違いやだしとお酒の旨みを実際に体験していただけるセミナー。
日々の暮らしのエッセンスになる味わい深いセミナーに、ぜひご参加くださいませ。

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おづKyotoでは、各分野でご活躍の方々にお話しいただくセミナーを開催しております。
各回食と酒、おみやげ付き。
ご興味のあるセミナーがございましたらぜひご参加ください。
(お席に限りがございますのでお早めにお申し込みくださいませ)

▼2月のセミナースケジュールはこちら
http://www.ozushop.jp/seminar/

「日本酒と日本茶、和菓子」 メニュー 二月の和菓子は「紅梅餅」です

2015年02月04日
カテゴリー : 軽食&喫茶メニュー

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白小倉餡を羽二重餅で包んで梅の形を作り、花芯に黄色い練りきりを付けた、上品で奥ゆかしい華やかさを感じるお菓子です。
まだまだ寒い日が続きますが、梅をかたどった「紅梅餅」をお酒とフレーバーの水出し煎茶とともに愉しみながら、これから花が咲き良い香りが漂う春に思いを馳せてみませんか?